商投啟禾公司圓滿完成成都大運會

餐食供應保障任務

8月8日，成都大運會完美落幕，一個又一個難忘的青春印記銘刻在這個實現夢想的舞臺上。作為金牛賽區的餐飲保障主體，商投啟禾公司迎難而上、精心組織，以高標準、高質量圓滿完成了餐食保障和服務支撐工作。

一、設置工作專班，竭誠盡力保駕護航。

為保證金牛賽區餐飲保障萬無一失，公司組建6個工作專班，抽調190余名熟練工、10余臺冷鏈車保障餐食服務。公司對保障服務過程中重點事項、重要方案以及重大問題精心部署、嚴格把關，針對食材采購倉儲、生產加工、配送服務、餐包分裝等重點環節運行情況實時監管、集中調度，對意見建議、反饋問題等重要事項日收集、日解決。公司以精益求精的服務、堅實有力的舉措，筑起餐飲保障萬無一失的“銅墻鐵壁”。

二、編制特色菜單，滿足不同口味需求。

公司在滿足賽事組委會要求的同時，考慮到就餐時間分散、保障點位復雜、人員閉環時間久以及供應人數多眾口難調等實際情況，通過餐后回訪、分領域建群等形式，就餐品口味、種類、飲食習慣及飲食喜好等方面收集反饋意見，編制形成中餐、西餐、素餐及清真等覆蓋不同服務人群的特色菜單，并不斷進行優化調整，以滿足不同的需求。

三、堅持人性關懷，滿足多樣配送要求。

“63526”、“117823”、“125667”，這是7月26日至8月9日期間，公司為金牛賽區所提供的早、中、晚餐的人次。公司立足于提供安全的餐食、良好的用餐體驗，注重個性化需求，千方百計組織做好4個場館以及閉幕式場館的餐飲服務。

賽事開始后，考慮到每個場館的時間安排會因比賽安排而有所不同，加之場館人手不足、供餐時間延長等情況，公司積極抽調人員、車輛，依據場館要求的送餐時段安排分餐人員和車輛。城北體育館增設5:20和20:00用餐時段，成都市全國重點乒乓球運動學校體育館增設7:20用餐時段，鳳凰山體育公園場館和成都露天音樂公園閉幕式場館增設20:00用餐時間，并根據保障需求及時調整4個場館的供餐時間，提前或延遲開餐。同時，公司還在每個場館預留了保溫箱、微波爐等設施設備保證食物溫度，讓不能及時就餐人員也能隨時吃上熱乎、可口的飯菜。

借助此次大運盛會，商投啟禾公司積累了保障大型賽事餐飲服務的寶貴經驗，公司將繼續向著新的更高目標出發，為助力成都打造世界賽事名城、提升重大賽事承載能力提供高質量餐食保障和服務支撐。